Coulant au chocolat sans gluten, chocolat blanc et framboise
Ingrédients
- 100 g de Fleur de Maïs
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 4 œufs
- 4 ou 8 carrés de chocolat blanc
- framboises
- sucre glace
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Faire fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume
Incorporer délicatement le mélange beurre, le chocolat puis la Fleur de Maïs
Verser une première partie de la pâte dans des moules individuels, puis placer 1 ou 2 carrés de chocolat blanc ainsi que 1 ou 2 framboises dans chaque moule. Beurrer les moules individuels et y verser une première partie de la pâte
Placer ensuite 1 ou 2 carrés de chocolat blanc ainsi que 1 ou 2 framboises dans chaque moule
Recouvrir le tout du reste de la pâte à gâteau
Enfourner pendant environ 12 minutes tout en surveillant la cuisson
Avant de servir, décorer les coulants d’une framboise et saupoudrer de sucre glace
Bonne dégustation !
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Faire fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume
Incorporer délicatement le mélange beurre, le chocolat puis la Fleur de Maïs
Verser une première partie de la pâte dans des moules individuels, puis placer 1 ou 2 carrés de chocolat blanc ainsi que 1 ou 2 framboises dans chaque moule. Beurrer les moules individuels et y verser une première partie de la pâte
Placer ensuite 1 ou 2 carrés de chocolat blanc ainsi que 1 ou 2 framboises dans chaque moule
Recouvrir le tout du reste de la pâte à gâteau
Enfourner pendant environ 12 minutes tout en surveillant la cuisson
Avant de servir, décorer les coulants d’une framboise et saupoudrer de sucre glace
Bonne dégustation !
