Pizza express ou pizza à la poêle
Ingrédients
- Pour la garniture :
- Sauce tomate en tube
- eau ou coulis de tomate ou purée de tomate
- Un oignon
- Du fromage :
- Mozzarella Cucina râpée de Galbani
- Sel
- poivre
- Des ingrédients au choix :
- champignons
- poivrons émincés
- dés de jambon ou de dinde
- olives
- Pour la pâte :
- 150 g de farine
- Un verre de lait
- Une cuillère à café de levure chimique
- Un œuf entier
- 3 cuillères à soupe d’huile
- Un peu de sel
- Une noix de beurre ou d’huile
Préparation
Je commence par faire revenir mon oignon émincé dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide et soit à peine doré.
Je mélange un peu concentré de tomate avec un peu d’eau pour obtenir une sauce ni trop liquide ni trop consistante.
Je sale, je poivre Je prépare la pâte en mélangeant au fur et à mesure tous les ingrédients.
J’ai préparé mes ingrédients qui serviront de garniture à ma pizza.
Aujourd’hui, j’ai choisi des champignons et du chorizo que j’ai coupés en tranches et des olives vertes.
Je fais fondre une noisette de beurre dans une grande poêle.
Quand c’est bien chaud, j’y verse ma pâte.
Je couvre avec un grand couvercle et je laisse cuire une dizaine de minutes (je soulève au besoin la pâte dans la poêle pour vérifier la cuisson.
Je retourne ma pâte à l’aide d’une spatule (cela ressemble à un grand pancake).
Sur le dessus de la pâte qui a cuit, j’étale ma sauce, les ingrédients choisis.
Je finis par parsemer ma pizza de Mozzarella Cucina Galbani. Je couvre et laisse cuire de nouveau environ 10 minutes.
Bonne dégustation ! C’est très bon, original, et génial quand on dispose de peu de temps et surtout quand on n’a pas envie d’allumer le four.
Je commence par faire revenir mon oignon émincé dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide et soit à peine doré.
Je mélange un peu concentré de tomate avec un peu d’eau pour obtenir une sauce ni trop liquide ni trop consistante.
Je sale, je poivre Je prépare la pâte en mélangeant au fur et à mesure tous les ingrédients.
J’ai préparé mes ingrédients qui serviront de garniture à ma pizza.
Aujourd’hui, j’ai choisi des champignons et du chorizo que j’ai coupés en tranches et des olives vertes.
Je fais fondre une noisette de beurre dans une grande poêle.
Quand c’est bien chaud, j’y verse ma pâte.
Je couvre avec un grand couvercle et je laisse cuire une dizaine de minutes (je soulève au besoin la pâte dans la poêle pour vérifier la cuisson.
Je retourne ma pâte à l’aide d’une spatule (cela ressemble à un grand pancake).
Sur le dessus de la pâte qui a cuit, j’étale ma sauce, les ingrédients choisis.
Je finis par parsemer ma pizza de Mozzarella Cucina Galbani. Je couvre et laisse cuire de nouveau environ 10 minutes.
Bonne dégustation ! C’est très bon, original, et génial quand on dispose de peu de temps et surtout quand on n’a pas envie d’allumer le four.
