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RECIPE MAIN IMAGE Boudin noir aux pommes et au cidre
Bon marché
10 minutes
Facile
4 Personne(s)

Boudin noir aux pommes et au cidre

4,6  (12)

Ingrédients

  • 4 boudins noirs
  • 5 pommes (Golden, royal Gala...)
  • 40 cl de cidre brut
  • 30 g de margarine
  • sel, poivre

Préparation

  1. Épluchez et coupez les pommes en lamelles ni trop fines, ni trop épaisses.

  2. Dans une sauteuse, faites chauffer la moitié de la margarine et faites cuire à feu vif le boudin pendant 5 min en le retournant régulièrement

  3. Réservez dans une assiette

  4. Mettez le reste de la margarine, puis faites revenir les quartiers de pommes en remuant régulièrement et délicatement, jusqu'a ce qu'ils prennent une couleur légèrement caramélisée

  5. Versez le cidre sur les pommes et faites réduire de moitié la préparation

  6. Ajoutez le boudin

  7. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 5 min

  8. À servir avec les pommes au cidre

  9. Dégustez votre boudin noir aux pommes et au cidre. Bon appétit !

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