Gratin de saumons aux épinards et purée
Ingrédients
- 300g d'épinards en branches surgelés
- 500g de pommes de terre
- 3 - 4 oeufs
- Béchamel
- 1 oignon - 1 gousse d' ail
- Sel - poivre - paprika
- Ciboulette
- 1 barquette de 6 tranches environ de saumon fumé
- 1 noisette de beurre
- 1 barquette de lou pérac fromage de brebis
Préparation
Épluchez vos pommes de terre, lavez les, coupez les comme vous voulez c'est pour faire une purée et les faire cuire dans du gros sel
Épluchez votre oignon et votre ail et rajouter aux pommes de terres
Faites réchauffer vos épinards juste pour qu'ils soient décongelés, rajoutez sel et poivre
Faire cuire vos 3 oeufs durs
Beurrez un plat au four, ajoutez vos épinards
Quand les pommes de terres sont cuites, les mouliner pour obtenir une purée, en rajoutant un peu de lait, les ajouter sur les épinards
Préparez une béchamel, je mets un peu de paprika pour rehausser le goût
Sur les pommes de terre, mettre vos tranches de saumon fumé
Coupez les oeufs en 2 avec un peu de ciboulette
Coupez le fromage en morceaux (à la place du gruyère) mais pour ceux qui n'aiment pas ça, on peut mettre du comté etc...
Mettre votre béchamel dessus
Enfournez à four chaud à 200° pendant 25-30mn suivant votre four
Épluchez vos pommes de terre, lavez les, coupez les comme vous voulez c'est pour faire une purée et les faire cuire dans du gros sel
Épluchez votre oignon et votre ail et rajouter aux pommes de terres
Faites réchauffer vos épinards juste pour qu'ils soient décongelés, rajoutez sel et poivre
Faire cuire vos 3 oeufs durs
Beurrez un plat au four, ajoutez vos épinards
Quand les pommes de terres sont cuites, les mouliner pour obtenir une purée, en rajoutant un peu de lait, les ajouter sur les épinards
Préparez une béchamel, je mets un peu de paprika pour rehausser le goût
Sur les pommes de terre, mettre vos tranches de saumon fumé
Coupez les oeufs en 2 avec un peu de ciboulette
Coupez le fromage en morceaux (à la place du gruyère) mais pour ceux qui n'aiment pas ça, on peut mettre du comté etc...
Mettre votre béchamel dessus
Enfournez à four chaud à 200° pendant 25-30mn suivant votre four
