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RECIPE MAIN IMAGE Gratin de choux romanesco accompagné de saucisses aux oignons
Bon marché
20 minutes
Facile
3 Personne(s)

Gratin de choux romanesco accompagné de saucisses aux oignons

4,6  (17)

Ingrédients

  • 1 chou romanesco
  • 100g de comté râpé
  • 1 gousse d'ail
  • Pour la béchamel : Lait : 50 cl
  • 50cl de lait
  • Beurre : 40 g
  • Farine : 40 g
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Détaillez en fleurette le chou romanesco

  2. Faites cuire dans de l'eau bouillante salée 20 min. Égouttez

  3. Frottez la gousse d'ail sur les bords et le fond d'un plat à gratin. Ajoutez les légumes

  4. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais

  5. Ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois sans laisser colorer

  6. Versez le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe

  7. Salez et poivrez 

  8. Recouvrez de béchamel les légumes puis ajoutez le comté râpé. Enfournez à four chauffé à 200 °C pendant 20 min

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