Gâteau au chocolat praliné et noix avec un glaçage au chocolat noir
Ingrédients
- Pour le gâteau
- 100g de cerceaux de noix finement hachées
- 100g de chocolat praliné
- 60g de cassonade.
- 50g de farine.
- 4 oeufs
- 1càc bombée de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pour le glaçage
- 80g de chocolat noir
- 30g de beurre
- 10cl de crème fraîche
Préparation>
Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes
Fouetter longuement les jaunes avec le sucre
Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel
Préchauffer le four à 150°C
Faire fondre le chocolat praliné au micro-ondes
L'incorporer au mélange jaunes et sucre
Ajouter ensuite les noix, la levure et la farine
Ajouter délicatement les blancs en neige
Beurrer un moule à manqué et verser la préparation
Cuire environ 30 minutes
Laissez refroidir
Pour le glaçage : faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème à feu très doux
Étaler le glaçage avec une spatule et décorer de noix (j'ai utilisé des noix fraîches, c'est la saison )
Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes
Fouetter longuement les jaunes avec le sucre
Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel
Préchauffer le four à 150°C
Faire fondre le chocolat praliné au micro-ondes
L'incorporer au mélange jaunes et sucre
Ajouter ensuite les noix, la levure et la farine
Ajouter délicatement les blancs en neige
Beurrer un moule à manqué et verser la préparation
Cuire environ 30 minutes
Laissez refroidir
Pour le glaçage : faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème à feu très doux
Étaler le glaçage avec une spatule et décorer de noix (j'ai utilisé des noix fraîches, c'est la saison )
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