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RECIPE MAIN IMAGE Lapin des Causses
Moyen
30 minutes
Facile
4 Personne(s)

Lapin des Causses

4,9  (15)

Ingrédients

Préparation

  1. Éplucher les petites pommes de terres, les laver, réserver

  2. Éplucher l’oignon finement

  3. Dans un faitout mettre un peu d’huile et faites dorer les morceaux de lapin retirer et réserver

  4. Égoutter les champignons

  5. Faites revenir l’oignon et les champignons

  6. Déglacer avec du vin blanc

  7. Ajouter les morceaux de lapin couvrez et laissez cuire à feu doux environ 30 mn

  8. Ajouter les petites pommes de terre sur le lapin laissez cuire à feu doux couvert environ 35 mn

  9. Dans un bol écraser le roquefort et ajouter la crème fraîche , mélanger pour avoir une texture semi épaisse et homogène

  10. Ajouter ce mélange au lapin pendant 10 mn

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