Tarte aux pommes croustillante
Ingrédients
- 6 pommes golden
- 50g de sucre parfumé aux noisettes
- 100g de beurre
- 1 pâte feuilletée
- 10 feuilles de brick
- 2 c à s d'huile de coco
- 10g à 20g de sucre semoule pour feuilles de brick
- 20g de farine pour le fond de tarte
Préparation
Eplucher les pommes et les couper en tranches moyennes
Mettre le four à préchauffer sur 180°
Dans une poêle mettre l'huile de coco et faire revenir les pommes, ajouter le sucre et cuire jusqu'à ce quelles caramélisent un peu puis retirer du feu
Mettre la pâte feuilletée dans un plat, saupoudrer le fond de tarte de farine ( ce qui absorbera l'humidité des pommes et gardera la pâte croustillante )
Ajouter les pommes puis enfourner 20 mn
Pendant que la tarte cuit faire fondre le beurre dans une casserole puis en badigeonner les feuilles de brick et les sucrer un peu
Au bout des 20 mn de cuisson sortir la tarte et décorer celle-ci avec les feuilles de brick comme une fleur
Remettre au four environ 15 mn ( le temps que les feuilles de brick soient dorées )
Laisser refroidir un peu avant de servir
Peu se consommer tiède c'est excellent et peu s'accompagner de chantilly , boule de glace à la vanille ........
Eplucher les pommes et les couper en tranches moyennes
Mettre le four à préchauffer sur 180°
Dans une poêle mettre l'huile de coco et faire revenir les pommes, ajouter le sucre et cuire jusqu'à ce quelles caramélisent un peu puis retirer du feu
Mettre la pâte feuilletée dans un plat, saupoudrer le fond de tarte de farine ( ce qui absorbera l'humidité des pommes et gardera la pâte croustillante )
Ajouter les pommes puis enfourner 20 mn
Pendant que la tarte cuit faire fondre le beurre dans une casserole puis en badigeonner les feuilles de brick et les sucrer un peu
Au bout des 20 mn de cuisson sortir la tarte et décorer celle-ci avec les feuilles de brick comme une fleur
Remettre au four environ 15 mn ( le temps que les feuilles de brick soient dorées )
Laisser refroidir un peu avant de servir
Peu se consommer tiède c'est excellent et peu s'accompagner de chantilly , boule de glace à la vanille ........
