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Ingrédients

Préparation
  1. Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée et l'égouter

  2. Le verser dans un salaldier et mélanger avec la moitié du beurre fondu et la moitié du fromage râpé

  3. Casser les oeufs dans un saladier, y ajouter 2càs d'eau , 1càs d'emmental râpé, du sel et du poivre et battre rapidement à la fourchette

  4. Chauffer 10g de beurre dans une poêle, verser les oeufs et faire une omelettes fine , plate et moelleuse

  5. Préchauffer le four à 180°C (th 6)

  6. Beurrer un moule à tarte, y verser la moitié du riz , bien le répartir et le tasser un peu et lisser la surface

  7. Dessus déposer l'omelette, puis les tranches de jambon de Paris , repartir dessus les tranches de fromage fondu

  8. Finir par le reste de riz, tasser et aplanir

  9. Parsemer de fromage râpé et de quelques copeaux de beurre

  10. Gratiner au four pendant 20 min

  11. Servir tiède

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