Ingrédients
- 8 tranches de saumon
- 4 avocats
- 4 oeufs
- 4 tranches de pain de mie
- 80 g de fromage frais
- 1 citron vert
- 5 cl d'huile végétale
Préparation>
Placer un carré de film alimentaire dans chaque ramequin et badigeonner l'intérieur d'un peu d'huile
Casser un œuf dans chaque ramequin et refermer le film alimentaire autour des œufs
Faire cuire les œufs 4 minutes dans de l'eau bouillante
Recouvrir entièrement les parois de chaque bol avec 2 tranches de saumon fumé
Retirer le film alimentaire autour des œufs cuits et déposer un œuf sur chaque bol recouvert de saumon
Éplucher, dénoyauter et placer les avocats dans un saladier
Ajouter le fromage frais, le citron pressé au préalable et écraser le tout au presse-purée
Remplir ensuite les bols avec le mélange
Découper 4 disques de pain de mie en utilisant un bol de même taille, les faire griller et les déposer sur les bols rempli d'avocats/saumon
Démouler les dômes en retournant les bols et les saupoudrer de quelques zestes de citron vert
Placer un carré de film alimentaire dans chaque ramequin et badigeonner l'intérieur d'un peu d'huile
Casser un œuf dans chaque ramequin et refermer le film alimentaire autour des œufs
Faire cuire les œufs 4 minutes dans de l'eau bouillante
Recouvrir entièrement les parois de chaque bol avec 2 tranches de saumon fumé
Retirer le film alimentaire autour des œufs cuits et déposer un œuf sur chaque bol recouvert de saumon
Éplucher, dénoyauter et placer les avocats dans un saladier
Ajouter le fromage frais, le citron pressé au préalable et écraser le tout au presse-purée
Remplir ensuite les bols avec le mélange
Découper 4 disques de pain de mie en utilisant un bol de même taille, les faire griller et les déposer sur les bols rempli d'avocats/saumon
Démouler les dômes en retournant les bols et les saupoudrer de quelques zestes de citron vert