Boeuf Bourguignon
Ingrédients
- 1kg500 de boeuf
- 4 grosses carottes
- 2 gros navets
- 3 à 4 pommes de terre
- Du vin rouge
- Sel
- Poivre
- Thym
- Laurier
- 30gr. de beurre
- 30 à 40gr. de farine
Préparation
Commencez par couper la viande si les morceaux sont trop gros
Passer la viande dans la farine (je mets la farine dans une assiette)
Dans votre cocotte ou comme moi dans votre multicook cuiseur faites fondre le beurre puis faites rissoler la viande
Retirer la viande et le plat du feu
Ajoutez à la sauce le vin rouge et 2càs de farine (vous pouvez couper avec de l'eau)
Ajoutez à nouveau la viande ainsi que les carottes (couper au préalable en rondelles), les navets (couper au préalable également en quartier), le thym, le laurier, le sel et le poivre
Laissez cuir 1h30 à 3h suivant votre façon de le cuire et de votre plat de base
Ajoutez les pommes de terre couper en quartier 45min avant la fin de la cuisson
Notez bien de surveiller votre sauce, n'hésitez pas à rajouter du vin, de l'eau faites en sorte de toujours en avoir ce sont elles qui fera de votre viande une merveille et qui la rendra tendre!!!!
Commencez par couper la viande si les morceaux sont trop gros
Passer la viande dans la farine (je mets la farine dans une assiette)
Dans votre cocotte ou comme moi dans votre multicook cuiseur faites fondre le beurre puis faites rissoler la viande
Retirer la viande et le plat du feu
Ajoutez à la sauce le vin rouge et 2càs de farine (vous pouvez couper avec de l'eau)
Ajoutez à nouveau la viande ainsi que les carottes (couper au préalable en rondelles), les navets (couper au préalable également en quartier), le thym, le laurier, le sel et le poivre
Laissez cuir 1h30 à 3h suivant votre façon de le cuire et de votre plat de base
Ajoutez les pommes de terre couper en quartier 45min avant la fin de la cuisson
Notez bien de surveiller votre sauce, n'hésitez pas à rajouter du vin, de l'eau faites en sorte de toujours en avoir ce sont elles qui fera de votre viande une merveille et qui la rendra tendre!!!!