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RECIPE MAIN IMAGE Bouchées à la reine
Bon marché
1 heures
Facile
7 Personne(s)

Bouchées à la reine

4,8  (19)

Ingrédients

Préparation

  1. Préparer la béchamel :

  2. Faire fondre le beurre dans une casserole

  3. Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger bien

  4. Ajouter le lait petit à petit en mélangeant pour ne pas avoir de grumeaux

  5. Ajouter le sel et le poivre. Réservez la béchamel

  6. Faire cuire l'escalope de poulet et la couper en petits morceaux

  7. Couper les 2 tranches de jambon en petits morceaux

  8. Dans la béchamel : ajouter les quenelles coupées en morceaux, le jambon, le poulet, les champignons et le gruyère râpé

  9. Rectifier l'assaisonnement sel / poivre si nécessaire

  10. Pour chaque bouchée, découper le chapeau, évider les morceaux de pâte feuilletée si nécessaire

  11. Remplir généreusement chaque bouchée et remettre le chapeau sur le dessus

  12. Mettre à four moyen 180° , 30 minutes

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