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Ingrédients

Préparation
  1. Égouttez la chair de crabe. Assaisonnez avec le sel, le tabasco et le jus de citron.

  2. Émincez l’oignon, hachez l’ail et ciselez la coriandre et faites revenir dans un peu de beurre. Ajoutez la chair de crabe, la crème fraiche, les jaunes d'œufs et la farine. Cuisez pendant 10 minutes. Pensez à bien remuer.

  3. Disposez le mélange dans des coquilles et saupoudrez de parmesan et de chapelure et faites gratiner au four pendant 10 minutes à 200°.

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