Ingrédients
- 250g de riz Arborio
- 1 boîte de crabe 30% pattes Nautilus
- 50g de parmesan râpé
- 2 oignons
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 80g de beurre
- 10cl de vin blanc sec
- sel, poivre
Préparation>
Pelez et émincez les oignons. Faites fondre 50 g de beurre dans une cocotte.
Faites revenir les oignons pendant 10 minutes, à feu doux.
Ajoutez le riz et le vin blanc sec. Salez, poivrez, et mélangez jusqu’à évaporation du vin.
Faites fondre les cubes de bouillon dans 1 litre d’eau. Versez le tout dans le bouillon et couvrez jusqu’à absorption, à feu moyen.
Ajoutez ensuite les 30 g restant de beurre, le parmesan et la chair de crabe.
Disposez le risotto dans des assiettes chaudes, et décorez vos assiettes avec les pattes de crabe. A servir aussitôt !
Pelez et émincez les oignons. Faites fondre 50 g de beurre dans une cocotte.
Faites revenir les oignons pendant 10 minutes, à feu doux.
Ajoutez le riz et le vin blanc sec. Salez, poivrez, et mélangez jusqu’à évaporation du vin.
Faites fondre les cubes de bouillon dans 1 litre d’eau. Versez le tout dans le bouillon et couvrez jusqu’à absorption, à feu moyen.
Ajoutez ensuite les 30 g restant de beurre, le parmesan et la chair de crabe.
Disposez le risotto dans des assiettes chaudes, et décorez vos assiettes avec les pattes de crabe. A servir aussitôt !
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