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Ingrédients

Préparation
  1. Pelez et émincez les oignons. Faites fondre 50 g de beurre dans une cocotte.

  2. Faites revenir les oignons pendant 10 minutes, à feu doux.

  3. Ajoutez le riz et le vin blanc sec. Salez, poivrez, et mélangez jusqu’à évaporation du vin.

  4. Faites fondre les cubes de bouillon dans 1 litre d’eau. Versez le tout dans le bouillon et couvrez jusqu’à absorption, à feu moyen.

  5. Ajoutez ensuite les 30 g restant de beurre, le parmesan et la chair de crabe.

  6. Disposez le risotto dans des assiettes chaudes, et décorez vos assiettes avec les pattes de crabe. A servir aussitôt !

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