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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un bol, délayer la levure avec 4 cuillères à soupe de lait tiède et le sucre

  2. Ajoutez l'oeuf et battre le tout

  3. Ajoutez le reste du lait et mélanger

  4. Mélangez le sel et la farine dans un grand saladier, ajoutez le beurre assez mou coupé en dés du bout des doigts

  5. Faire un puits dans la farine et ajoutez le mélange lait/oeuf, pétrir jusqu'à obtenir un pâte qui ne colle pas aux parois

  6. Ajoutez quelques cuillères de farine si nécessaire

  7. Finir le pétrissage à la main sur un plan de travail fariné, remettre la pâte de le saladier, couvrir et laisser reposer 2h dans une pièce assez chaude

  8. Déposez la pâte sur le plan de travail fariné, écrasez-la légèrement

  9. La coupez en 16 morceaux égaux

  10. Découpez de façon à ce que cela ressemble à un bonhomme, ou utilisez un emporte-pièce

  11. Prévoir 2 plaques de cuisson

  12. Déposez vos bonhommes sur les plaques de cuisson, couvrir avec un linge et laissez reposer votre pâte pendant 30 minutes (la pâte doit quasiment doubler de volume)

  13. Préchauffer votre four à 220° et badigeonnez-les d'un mélange de jaune d'oeuf, de lait et sucre glace

  14. Enfournez en ayant baissé la température du four à 200° et laisser cuire pendant environ 15 minutes

  15. Ils doivent être bien dorés

  16. Voilà, c'est fini

  17. Bon appétit !!!

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