Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Utilisation des cookies
En poursuivant votre navigation sur notre site ou en vous connectant, vous acceptez l'utilisation de cookies, pour vous proposer des contenus personnalisés en fonction de vos centres d'intérêts et mesurer la fréquentation de nos services, pour en savoir plus et paramétrer les cookies, cliquez ici.

Ingrédients

Préparation
  1. Découper 680g de courge en petits dés et faire cuire 15 minutes à la vapeur en ajoutant le zeste d'une orange dans l'eau

  2. Mixer les dés de courges en purée et réserver

  3. Séparer le blanc des jaunes. Mélanger le miel, le rhum, les jaunes d'oeufs et la vanille et bien fouetter pendant au moins 4 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse. Puis ajouter la maïzena, la poudre d'amande et la purée de courge et continuer de remuer

  4. Préchauffer le four à 170°C

  5. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, et les incorporer délicatement au mélange précédent

  6. Beurrer un moule et y verser la préparation puis parsemer de quelques carrés de chocolat déposer délicatement et enfourner pour 45 à 50 minutes. Quand le dessus est doré c'est cuit

  7. Pendant ce temps, faire chauffer une poêle avec les graines de courge et ajouter le beurre, le sucre et le jus d'orange puis laisser mijoter jusqu'à ce que le caramel commence à se colorer

  8. Puis répartir le mélange dans une assiette et laisser refroidir

  9. A la sortie du four laisser refroidir puis démouler. Avant de servir, faire fondre le reste du chocolat et le répartir sur les parts, et décorer avec les graines caramélisées

  10. Régalez-vous!

Avis de consommateurs

16 Commentaires de Consommateurs

Vous avez donné la note de

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)