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Ingrédients

  • 1 boite de lait de coco
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 500 gr de pommes de terre
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • sel, poivre
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de paprika
  • 250 gr de petits pois
  • 2 gousses d'ail
  • 1 échalote
  • Huile de tournesol
  • 4 carottes

Préparation
  1. Dans une sauteuse ajouter l'huile, ainsi que l'ail et l'échalote emincé

  2. Ajouter les poivrons coupés en dès

  3. Faites suer le tout

  4. Ajouter le petits pois

  5. Ainsi que les carottes coupées en petits dès

  6. Verser le bouillon, le sel, le poivre, le paprika et la pincée de gingembre râpé

  7. Faites cuire le tout pendant une petite vingtaine de minutes

  8. Ajouter les pommes de terre coupées en dès

  9. Dès que les pommes de terre sont cuites, ajouter le lait de coco, faites mijoter pendant 5 minutes et servir avec une viande grillé

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