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Ingrédients

Préparation
  1. Dans de l'huile d'olive et une noisette de beurre , faire revenir les morceaux de veau , réserver

  2. Eplucher l'oignon et l'ail , trancher finement réserver

  3. Couper le chorizo sans retirer la peau en gros morceaux réserver

  4. Lavez et couper le poivron en gros morceaux réserver

  5. Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes a feux vif , saupoudrer de farine bien mélanger ajouter le vin blanc petit a petit

  6. Incorporer les poivrons laissez cuire a feu doux quelques minutes

  7. Incorporer ajouter le fond de veau , le fond de veau mélanger bien

  8. Ajouter le chorizo , mettre les morceaux de veau le bouquet garni , si besoin ajouter un peu d'eau !

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