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Ingrédients

Préparation
  1. Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.

  2. Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler d'abord avec une fourchette puis avec les mains.

  3. Assaisonner au choix avec vos épices préférés. Coupez donc votre pâte en plusieurs boules si vous voulez varier les saveurs.

  4. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  5. Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles...).

  6. Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

  7. Etaler un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu'ils soient bien dorés.

  8. Enfourner 7 à 10 min (à surveiller).

  9. Une fois sortis du four laissez-les refroidir 15min.

  10. Et maintenant amusez-vous à les décorer, laissez place à votre imagination.

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