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Bon marché
60 minutes
Facile
6 Personne(s)
Gâteau moelleux noix de coco et noisettes
Ingrédients
- 180 gr de sucre en poudre
- 185 gr de farine fluide
- 125 gr de beurre
- 2 oeufs
- 25 cl de lait de coco
- 20 gr de noix de coco râpée
- 1 sachet de levure chimique
- 100 gr de noisettes décortiquées
- colorant alimentaire (facultatif)
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C
Mélanger dans un saladier la farine et la levure
Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Y ajouter le lait de coco et le beurre fondu tout en remuant
Ajouter la noix de coco râpée et la farine et lisser l'ensemble
Concasser grossièrement les noisettes et les faire griller dans une poêle à sec
Les incorporer à la préparation
Mettre éventuellement du colorant dans la pâte
Verser dans un moule (ici à Kougloff) beurré et fariné
Cuire 40 min au four en baissant la température à 160°C pour les dix dernières minutes
Laisser refroidir avant de démouler
Saupoudrer de noix de coco râpée avant de servir
Déguster
Préchauffer le four à 180 °C
Mélanger dans un saladier la farine et la levure
Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Y ajouter le lait de coco et le beurre fondu tout en remuant
Ajouter la noix de coco râpée et la farine et lisser l'ensemble
Concasser grossièrement les noisettes et les faire griller dans une poêle à sec
Les incorporer à la préparation
Mettre éventuellement du colorant dans la pâte
Verser dans un moule (ici à Kougloff) beurré et fariné
Cuire 40 min au four en baissant la température à 160°C pour les dix dernières minutes
Laisser refroidir avant de démouler
Saupoudrer de noix de coco râpée avant de servir
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