Cake chocolat clémentines épicé
Ingrédients
- 150g de farine
- 150g de sucre
- 100g de chocolat noir
- 2càs de tahini
- 3 oeufs
- 6 clémentines sans pépin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- cannelle, gingembre, cardamome (optionnel)
Préparation
Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Faire fondre le chocolat et le tahini séparément au micro-ondes
Ajouter le chocolat et le tahini à la préparation, et bien mélanger
Ajouter peu à peu la farine, la levure et éventuellement les épices
Préchauffer le four à 175° (Th 6)
Eplucher cinq clémentines et séparer les quartiers.Les mettre dans une assiette creuse avec une grosse cuillère à soupe de farine, mélanger grossièrement.Détailler la dernière clémentine en rondelles et réserver
Chemiser un moule à cake de papier cuisson, ou beurre ou huile saupoudrée de farine
Incorporer les clémentines farinées à la préparation au chocolat
Verser dans le moule à cake, disposer dessus les rondelles de clémentines
Enfourner 50 à 55 minutes. Vérifier la cuisson
Laisser refroidir avant de trancher le cake
Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Faire fondre le chocolat et le tahini séparément au micro-ondes
Ajouter le chocolat et le tahini à la préparation, et bien mélanger
Ajouter peu à peu la farine, la levure et éventuellement les épices
Préchauffer le four à 175° (Th 6)
Eplucher cinq clémentines et séparer les quartiers.Les mettre dans une assiette creuse avec une grosse cuillère à soupe de farine, mélanger grossièrement.Détailler la dernière clémentine en rondelles et réserver
Chemiser un moule à cake de papier cuisson, ou beurre ou huile saupoudrée de farine
Incorporer les clémentines farinées à la préparation au chocolat
Verser dans le moule à cake, disposer dessus les rondelles de clémentines
Enfourner 50 à 55 minutes. Vérifier la cuisson
Laisser refroidir avant de trancher le cake
