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Ingrédients

Préparation
  1. Peler les pommes de terre, les couper en cubes avec le céleri rave, cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salée

  2. Egoutter et passer au presse purée

  3. Incorporer le beurre, les oeufs et la crème fraiche liquide

  4. Pocher le haddock pendant 5 minutes dans un mélange bouillant d'eau et de lait

  5. L'égoutter et le couper en petites lanières

  6. Le mélanger avec deux cuillères à soupe de coriandre hachée

  7. Mélanger le haddock avec la première préparation

  8. Garnir des ramequins beurrés

  9. Cuire à four 210°C au bain marie pendant 30 minutes

  10. Servir tiède ou froid

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