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RECIPE MAIN IMAGE Flan pâtissier
Bon marché
1.5 heures
Facile
6 Personne(s)

Flan pâtissier

4,8  (16)

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 80 g de maïzena
  • 1 l de lait entier
  • 1 pâte brisée

Préparation

  1. Fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la maïzena

  2. Portez le lait à ébullition. Versez-le sur le mélange précédent hors du feu

  3. Remettez sur feu moyen et mélangez en continu jusqu'à ce que la crème épaississe

  4. Hors du feu, passez le mixer plongeant dans la crème puis versez-la dans un saladier. Couvrez-la de film alimentaire au contact et laissez refroidir

  5. Placez la pâte brisée dans un moule de 22 cm de diamètre et 5 cm de haut. Piquez le fond avec une fourchette et placez au frais

  6. Versez la crème refroidie sur la pâte, lissez et placez dans un four préchauffé à 180 °C (th.6) pendant 50 minutes

  7. Laissez refroidir puis placez au frais 2 heures avant de déguster

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