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Ingrédients

Préparation
  1. Réalisez la crème frangipane

  2. Cassez l’œuf dans un saladier, ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sucre

  3. Fouettez pour obtenir une crème lisse

  4. Incorporez la poudre d'amandes

  5. Epluchez les poires et les couper en deux

  6. Posez sur les carrés de pâte une bonne cuil à soupe de crème

  7. Placez une demi poire et refermez en prenant soins de bien souder les bords

  8. Badigeonnez le feuilleté avec un jaune d’œuf

  9. Cuire au four à 200° 30 mn environ

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