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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°

  2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, battez les blancs en neige et ajoutez les 25g de sucre

  3. Faites fondre le chocolat et le beurre, lissez puis ajoutez les jaunes

  4. Incorporez les blancs délicatement

  5. Versez votre plaque sur votre plaque et faites cuire environ 12 minutes. laissez refroidir en enroulant dans un linge légèrement humide

  6. Pour la garniture : mixez les rochers en pensant à en garder pour la décoration (moi j'en ai gardé 5)

  7. Montez la crème en chantilly

  8. Faites fondre le chocolat au lait

  9. Mélangez le mascarpone et le sucre glace, ajoutez le chocolat au lait fondu puis incorporez la chantilly (mélangez délicatement)

  10. Incorporez les rochers mixés

  11. Garnissez votre pâte de la préparation, enroulez-la en la serrant bien

  12. Décorez votre bûche avec une fourchette pour strier et donner l'impression d'un bûche de bois

  13. Parsemez votre bûche de chocolat râpé

  14. Décorez de Ferrero en les faisant ternir avec un peu de Nutella

  15. Voilà c'est fini !!!

  16. bon appétit

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