Tarte potimaron feta & oignons rouges

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C

2. Éplucher et découper le potimarron en cubes de 2cm

3. Arroser les cubes de 2 c. à s. d’huile d’olive et mélanger

4. Déposer les cubes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

5. Enfourner et cuire 25 min

6. Pendant ce temps, émincer finement les oignons et le faire revenir pendant 5 min. à feu doux dans une poêle avec le reste de l’huile d’olive

7. Etaler la pâte dans un moule à tarte de 28 cm (conserver la feuille de papier cuisson sous la pâte)

8. Saupoudrer la moitié du thym

9. Étalez les oignons, les dés de potimarron et la feta.

10. Saler, poivrer et saupoudrer le restant du thym

11. Enfourner et faire cuire 20-30 min

12. Bon appétit