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Ingrédients

Préparation
  1. Couper la base du chou-fleur, puis creuser l'intérieur ! attention c'est très dur et éviter de couper des bouquets

  2. Faire cuire 15 mn dans de l'eau bouillante salée puis plonger le de suite dans de l'eau glacé (il faut que le chou- fleur soit presque cuit )

  3. Dans un saladier mélanger la viande, l'œuf le paprika, l'oignon émincé, le sel et le poivre

  4. farcir l'intérieur du chou-fleur avec cette ce mélange

  5. Préchauffer le four à 185 degrés, recouvrir le chou- fleur en le retournant viande coté caché de la plaque avec du papier d'aluminium et enfourner 10 mn

  6. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la farine, le lait et le cheddar les 3/4 du sachet , bien mélanger jusqu'à obtention d'une sauce homogène

  7. Sur du papier sulfurisé , poser le chou-fleur toujours viande en bas , verser la sauce sur le dessus et saupoudrer avec le restant de cheddar et du parmesan

  8. Enfourner pour le gratiner !

  9. Disposer dans un plat et Bon appétit attention le début est assez délicat couper un chou-fleur cru et le creuser est assez dur !

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