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Ingrédients

Préparation
  1. Faire revenir les oignons, émincés, avec l'ail finement haché sur feu doux

  2. Y ajouter les épinards, mélanger le tout et laisser cuire 7 min

  3. Dans un saladier mélanger la ricotta, les oeufs, le parmesan,le sel et le poivre avec un soupçon de noix de muscade

  4. Lorsque les épinards ont tiédis, les mélanger à l'appareil

  5. Dans une casserole, faire fondre le beurre puis mélanger la farine au fouet rapidement, ajouter le lait petit à petit afin que la sauce épaississe

  6. Dans un plat à four, étaler une fine couche de béchamel afin que les cannellonis ne collent pas

  7. Remplir les tubes de cannellonnis de farce avec une petite cuillère ou une poche à douille pour les plus doués

  8. Recouvrir le tout du reste de béchamel

  9. Saupoudrer de fromage rapé

  10. Cuire au four 25 min à 180°C

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