Moyen
1.0833333333333 heures
Facile
6 Personne(s)
Tajine de porc aux pruneaux
Ingrédients
- 600 g de filet de porc
- 15 pruneaux denoyautés
- 3 carottes
- 0.5 l de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 feuille de laurier
- thym
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de cumin
- sel
- poivre
Préparation
Couper la viande en morceaux.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles, puis réserver.
Éplucher et hacher l'oignon, puis réserver.
Dans un faitout, faire chauffer l'huile.
Faire revenir l'oignon et les carottes pendant 5 minutes puis ajouter la viande et laisser cuire 5 à 10 minutes de plus.
Ajouter le bouillon de légumes, les pruneaux, le laurier, le thym, le miel, le gingembre, la cannelle, le cumin ainsi que le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 50 minutes.
Bon appétit !
Couper la viande en morceaux.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles, puis réserver.
Éplucher et hacher l'oignon, puis réserver.
Dans un faitout, faire chauffer l'huile.
Faire revenir l'oignon et les carottes pendant 5 minutes puis ajouter la viande et laisser cuire 5 à 10 minutes de plus.
Ajouter le bouillon de légumes, les pruneaux, le laurier, le thym, le miel, le gingembre, la cannelle, le cumin ainsi que le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 50 minutes.
Bon appétit !
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