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Ingrédients

Préparation
  1. Mélanger la viande haché et les oeufs ajouter un peu de farine pour la tenue ! réserver

  2. Eplucher et émincer l'oignon , laver et couper en rondelle l'aubergine réserver

  3. Faire des petites boulettes de boeuf réserver

  4. Trancher le citron en tranche réserver

  5. Dans une sauteuse faire dorer les boulettes réserver

  6. Faire fondre un peu de beurre ajouter oignon et aubergine fariner et bien mélanger !

  7. Ajouter le bouillon de boeuf, la crème fraiche mélanger remettre les boulettes et parsemer de rondelles de citron

  8. Laisssez mijouter 30mn environ ajouter l'estragon

  9. Accompagné de pate c'est un régal !

  10. Ne pas saler ne pas poivrer !

  11. Bon appétit

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5 Commentaires de Consommateurs

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