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Ingrédients

  • 2 yaourts à la grecque
  • 1 concombre
  • 1 à 2 cac de cumin en poudre (selon votre goût)
  • 1 cas de jus de citron
  • ¼ cac de piment doux (ou fort)
  • Sel, poivre
  • Quelques brins de coriandre (frais si possible)

Préparation
  1. Épluchez le concombre en laissant une bande de peau sur deux.

  2. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur.

  3. Éliminez les pépins à l’aide d’une petite cuillère.

  4. Coupez le en tout petits dés.

  5. Salez, laissez dégorger pendant 15 min.

  6. Mélangez ensemble les yaourts, le cumin, le jus de citron, le piment, la coriandre ciselée et le concombre râpé.

  7. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

  8. Dégustez très frais avec, pourquoi pas, des brochettes de viande hachée au curry.

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