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Ingrédients

Préparation
  1. Émincer finement le poireau, le mettre dans une passoire et le laver. Le mettre dans une sauteuse, avec de l'eau, et porter à ébullition.

  2. Quand l'eau bout, y ajouter les pâtes et laisser cuire 10 minutes (il est indiqué 8 sur le paquet, mais ce sont des pâtes complètes, qui restent très fermes après cuisson). Préchauffer le four à 180°C.

  3. Émincer l'échalote et la rajouter aux pâtes et poireau 2 minutes avant la fin de cuisson.

  4. Pendant ce temps, dans un cul de poule, battre ensemble l'oeuf et la cancoillotte.

  5. Couper le bacon en petits morceaux et les ajouter au mélange oeuf/cancoillotte.

  6. Lorsque les pâtes sont cuites, couper le feu, égoutter les pâtes et les remettre dans la sauteuse, feu éteint.

  7. Ajouter le mélange cancoillotte/oeuf/bacon, et bien mélanger l'ensemble, de telle sorte que les pâtes soient bien enrobées de l'appareil.

  8. Verser le tout dans un plat allant au four, et mettre une poignée de fromage râpé sur le dessus de la préparation. Enfourner pour 15 minutes, à 180°C.

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