Ingrédients
- 500g de mandarines soit environ 6
- 200g de poudre d'amande
- 4 oeufs
- 160g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- un peu de beurre pour le moule
Préparation
Placez les mandarines entières et non-épluchées dans une casserole, couvrez d'eau et faites-les cuire à petit bouillon pendant 45 minutes.
Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez le moule.
Épluchez et coupez les mandarines en morceaux, retirez le zeste de 2 mandarines et mixez le tout de manière à obtenir une purée.
Battez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez ensuite la poudre d'amande, la levure et ensuite la purée de mandarine, mélangez bien.
Versez le mélange dans un moule à manqué et enfournez pendant 1 heure.
Le gâteau doit être légèrement humide
Il est très parfumé et délicieux, bon appétit !
Placez les mandarines entières et non-épluchées dans une casserole, couvrez d'eau et faites-les cuire à petit bouillon pendant 45 minutes.
Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez le moule.
Épluchez et coupez les mandarines en morceaux, retirez le zeste de 2 mandarines et mixez le tout de manière à obtenir une purée.
Battez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez ensuite la poudre d'amande, la levure et ensuite la purée de mandarine, mélangez bien.
Versez le mélange dans un moule à manqué et enfournez pendant 1 heure.
Le gâteau doit être légèrement humide
Il est très parfumé et délicieux, bon appétit !
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