Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Utilisation des cookies
En poursuivant votre navigation sur notre site ou en vous connectant, vous acceptez l'utilisation de cookies, pour vous proposer des contenus personnalisés en fonction de vos centres d'intérêts et mesurer la fréquentation de nos services, pour en savoir plus et paramétrer les cookies, cliquez ici.

Ingrédients

Préparation
  1. A l'aide d'un bon couteau, couper la courge butternut en cubes de 3 cm environ, et éplucher ensuite les morceaux (c'est plus facile dans cet ordre).

  2. Cuire les morceaux pendant 5 mn à la vapeur ou dans un fond d'eau non salée. Les morceaux doivent être tendres, mais ne pas se réduire en purée.

  3. Pendant la cuisson de la courge, faire cuire les lardons.

  4. Torréfier les pignons de pin.

  5. Disposer les morceaux de courge et les lardons dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement (si la courge s'écrase un peu, ce n'est pas grave).

  6. Parsemer d'herbes hachées et de pignons de pin à votre goût.

  7. Assaisonner de noix de muscade et de poivre. Saler très légèrement, car la poitrine fumée est déjà salée (personnellement, je ne sale pas du tout, mais je force sur la noix de muscade).

  8. Verser la crème liquide. Mélanger délicatement.

  9. Enfourner pendant 20mn environ dans un four préchauffé à 210°C.

  10. --------

  11. On peut varier et remplacer l'origan par du thym ou autre "herbe" de votre choix, remplacer les pignons par des noix ou des noisettes, mais cette version-là reste ma préférée.

Avis de consommateurs

6 Commentaires de Consommateurs

Vous avez donné la note de

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)