Bon marché
20 minutes
Facile
6 Personne(s)
Ragoût à la mexicaine
Ingrédients
- 1kg de boeuf en morceaux à braiser
- 300 g de poitrine fumée
- 1 boite de champignons de paris 300g
- 3 oignons
- 50 g de farine
- 500 g de carottes
- 300 g de haricots rouge secs
- 600 g de coulis de tomates
- 200ml de vin rouge
- du guacamole (facultatif)
- une petite boite de maïs
Préparation
La veille, faire tremper les haricots rouges secs dans de l'eau
Éplucher et émincer les oignons
Couper les carottes en rondelles épaisses
Couper la poitrine fumée en gros dés
Égouter la boite de maïs
Dans un faitout, faire revenir le boeuf et les lardons pendant 10 mn
Ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le coulis de tomates, le vin, le maïs, les haricots et terminer par les champignons et les carottes
Mélanger bien
Ajouter du guacamole suivant les goûts
Faire d'abord chauffer à feux vif puis cuisson à feu doux couvert pendant environ 3 heures
Bon appétit et bon voyage au Mexique !
La veille, faire tremper les haricots rouges secs dans de l'eau
Éplucher et émincer les oignons
Couper les carottes en rondelles épaisses
Couper la poitrine fumée en gros dés
Égouter la boite de maïs
Dans un faitout, faire revenir le boeuf et les lardons pendant 10 mn
Ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le coulis de tomates, le vin, le maïs, les haricots et terminer par les champignons et les carottes
Mélanger bien
Ajouter du guacamole suivant les goûts
Faire d'abord chauffer à feux vif puis cuisson à feu doux couvert pendant environ 3 heures
Bon appétit et bon voyage au Mexique !
Avis de consommateurs
13 Commentaires de Consommateurs