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RECIPE MAIN IMAGE Tarte tatin de betterave rouge
Bon marché
30 minutes
Facile
6 Personne(s)

Tarte tatin de betterave rouge

4,7  (15)

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez les betteraves cuites en gros quartiers

  2. Dans un plat allant au four, faire fondre le sucre et le beurre à feu doux, puis ajoutez les échalotes émincées

  3. Mélangez bien le tout et ajoutez par dessus les betteraves coupées

  4. Laissez cuire pendant 10 minutes

  5. Déglacez ensuite avec le vinaigre balsamique

  6. Préchauffez le four à 180°

  7. Laissez cuire les betteraves encore 5 minutes, puis coupez le feu

  8. Dans le plat, déposez la pâte sur les betteraves en appuyant légèrement sur les bords pour éviter que le caramel ne déborde

  9. Faites 4 à 5 trous dans la pâte et enfournez pour environ 30 minutes

  10. Quand la pâte est cuite, retournez le plat au-dessus d'une assiette

  11. Laissez refroidir 3 à 4 minutes et retirez le plat

  12. Bon appétit !

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