Moyen
40 minutes
Moyenne
7 Personne(s)
L'Anniversaire Choco-Moka
Ingrédients
- 275 gr de sucre
- 145 gr de beurre
- 100 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 6 œufs
- 4 grosses barres de chocolat soit 150 gr environ
- 3/4 de tasse de café très fort
- Pâte à sucre blanche
Préparation
Râper le chocolat dans un saladier
Ajouter 125g de sucre, la farine et la levure, bien mélanger
Ajouter 120g de beurre préalablement fondu, puis les jaunes de 4 œufs
Travailler ce mélange pour obtenir une crème lisse
Battre les 4 blancs d'oeufs en neige et les incorporer au mélange
Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte
Cuire au four à 170° 1 heure environ, vérifier la cuisson.
Pour préparer la crème, travailler 125g beurre en pommade et verser 150g sucre petit à petit
Ajouter 2 jaunes d’œufs
Verser le café très chaud sans cesser de mélanger
Pour monter le gâteau, couper le biscuit refroidi en deux
Le recouvrir de crème, puis reformer le gâteau
Habiller avec la pâte à sucre et décorer le gâteau
Râper le chocolat dans un saladier
Ajouter 125g de sucre, la farine et la levure, bien mélanger
Ajouter 120g de beurre préalablement fondu, puis les jaunes de 4 œufs
Travailler ce mélange pour obtenir une crème lisse
Battre les 4 blancs d'oeufs en neige et les incorporer au mélange
Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte
Cuire au four à 170° 1 heure environ, vérifier la cuisson.
Pour préparer la crème, travailler 125g beurre en pommade et verser 150g sucre petit à petit
Ajouter 2 jaunes d’œufs
Verser le café très chaud sans cesser de mélanger
Pour monter le gâteau, couper le biscuit refroidi en deux
Le recouvrir de crème, puis reformer le gâteau
Habiller avec la pâte à sucre et décorer le gâteau
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