Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Semoule à la cardamome (comme en Inde)
Ingrédients
- 200 g de semoule fine de blé
- 50 cl de lait
- 4 Càc de cardamome en poudre
- 100g de beurre
- 100g de sucre cassonade
- 100 g de raisins secs blonds
- Quelques amandes effilées ou noix de coco râpée
Préparation
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux et y faire revenir la semoule jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que se dégage une bonne odeur (environ 10mn). Réserver.
Dans la même poêle, faire bouillir le lait, le sucre, la cardamome et les raisins secs. Laisser cuire 5 minutes.
Verser la semoule en pluie dans le sirop.
Laisser épaissir en remuant rapidement pour éviter les grumeaux. (Si la texture est un peu trop épaisse, ajouter un peu de lait en remuant).
Une fois cuite, verser la semoule dans 4 petits ramequins.
Saupoudrer d'amandes effilées grillées ou de noix de coco râpée.
A déguster tiède (ma préférence) ou à température ambiante.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux et y faire revenir la semoule jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que se dégage une bonne odeur (environ 10mn). Réserver.
Dans la même poêle, faire bouillir le lait, le sucre, la cardamome et les raisins secs. Laisser cuire 5 minutes.
Verser la semoule en pluie dans le sirop.
Laisser épaissir en remuant rapidement pour éviter les grumeaux. (Si la texture est un peu trop épaisse, ajouter un peu de lait en remuant).
Une fois cuite, verser la semoule dans 4 petits ramequins.
Saupoudrer d'amandes effilées grillées ou de noix de coco râpée.
A déguster tiède (ma préférence) ou à température ambiante.
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