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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Rincer et égoutter les escargots.

  3. Étaler la pâte dans le fond du moule à tarte puis la piquer à l'aide d'une fourchette. Mettre les escargots dessus.

  4. Rincer le persil, enlever les grosses tiges et mettre les feuilles dans le bol d'un mixer. Éplucher l'ail et le mettre avec le persil. Mixer le tout.

  5. Dans un cul de poule, mettre les oeufs. Rajouter cancoillotte et crème fraîche, battre au fouet. Ajouter le melange ail/persil, un peu de seul, et bien mélanger. Verser cet appareil sur les escargots.

  6. Avec le surplus de pâte si vous en avez, taillez des bandelettes ou des motifs à l'emporte-pièce et posez les sur la tarte.

  7. Enfournez à mi-hauteur, environ 25 minutes à 180°C.

  8. Régalez-vous !

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