Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

Préparation
  1. Dans un saladier, battre les jaunes d'œuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. Ajouter le mascarpone en continuant de battre.

  3. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange avec une maryse pour ne pas casser les blancs. Réserver au frais.

  4. Découper les fraises en petits morceaux et émietter les spéculoos.

  5. Préparer un coulis de fraises.

  6. Dans le fond des verrines, déposer un peu de spéculoos émiettés, quelques morceaux de fraises et du coulis de fraise, de la crème mascarpone et renouveler l'opération jusqu'à remplir la verrine.

  7. PS : pour un dressage net je vous conseille de mettre vos préparations dans des poches à douilles ou si vous n'en n'avez pas vous pouvez les mettre dans les sacs de congélation en découpant l'extrémité.

  8. Reserver au frais pour 3-4 heures minimum (ou toute une nuit).

Avis de consommateurs
17 Commentaires de Consommateurs

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)

Vous avez donné la note de