Bon marché
10 minutes
Facile
6 Personne(s)
Paupiettes de porc à la crème
Ingrédients
- 6 paupiettes de porc
- 200 g de poitrine fumée
- 200 gmde champignons de Paris frais
- 2 càc de maïzena
- 3càs de crème fraiche
- fond de veau
- 2 oignons
- persil frais
- sel , poivre
Préparation
Éplucher les oignons et les émincer
Laver le persil et le hacher
Laver les champignons et les couper en lamelles
Mélanger le fond de veau dans 30cl d'eau
Dans une sauteuse faire dorer les paupiettes avec un peu d'huile végétale, les réserver hors du feu
Faire revenir les lardons de poitrine fumée, les oignons et les champignons en remuant de temps en temps pendant environ 15mn
Ajouter les paupiettes cuites, le fond de veau dilué, du sel et du poivre puis laisser mijoter à feu doux environ 1h 15
Quand la cuisson est bonne (piquer la paupiette pour le voir), ajouter la crème fraiche et le persil puis laisser cuire à feu doux 2 mn
Bon appétit !
Éplucher les oignons et les émincer
Laver le persil et le hacher
Laver les champignons et les couper en lamelles
Mélanger le fond de veau dans 30cl d'eau
Dans une sauteuse faire dorer les paupiettes avec un peu d'huile végétale, les réserver hors du feu
Faire revenir les lardons de poitrine fumée, les oignons et les champignons en remuant de temps en temps pendant environ 15mn
Ajouter les paupiettes cuites, le fond de veau dilué, du sel et du poivre puis laisser mijoter à feu doux environ 1h 15
Quand la cuisson est bonne (piquer la paupiette pour le voir), ajouter la crème fraiche et le persil puis laisser cuire à feu doux 2 mn
Bon appétit !
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