Ingrédients
- 1/2 baguette de pain rassis
- 1/2 l de lait
- 3 œufs
- 60 gr de sucre
- 1 pomme
- 1 poire
- 50 gr de raisins secs
- jus de citron
- sucre vanillé
- rhum
Préparation>
Couper le pain en petits morceaux
Verser dessus le lait bouillant et laisser gonfler
Mettre les raisins à macérer dans le rhum
Couper les fruits en dés et les arroser d'un jus de citron
Battre 2 œufs entiers et 1 jaune d'oeuf avec le sucre
Monter le blanc d'oeuf restant en neige
Mixer le pain, éliminer l’excès de lait si besoin et l'ajouter aux œufs
Incorporer les fruits, le sucre vanillé, les raisins puis le blanc d’œuf monté
Bien mélanger
Verser dans un moule à cake et faire cuire au four 30 mn
Laisser refroidir avant de démouler
Couper le pain en petits morceaux
Verser dessus le lait bouillant et laisser gonfler
Mettre les raisins à macérer dans le rhum
Couper les fruits en dés et les arroser d'un jus de citron
Battre 2 œufs entiers et 1 jaune d'oeuf avec le sucre
Monter le blanc d'oeuf restant en neige
Mixer le pain, éliminer l’excès de lait si besoin et l'ajouter aux œufs
Incorporer les fruits, le sucre vanillé, les raisins puis le blanc d’œuf monté
Bien mélanger
Verser dans un moule à cake et faire cuire au four 30 mn
Laisser refroidir avant de démouler
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