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Ingrédients

Préparation
  1. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et le beurre

  2. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis incorporer un à un les oeufs entiers et jaunes d'oeufs

  3. Verser le lait bouillant sur ce mélange sans cesser de remuer

  4. Ajouter le rhum

  5. Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain

  6. Préchauffer le four à 250°C

  7. Verser la pâte dans des moules à cannelés en silicone posés sur une plaque du four

  8. Émietter grossièrement les marrons glacés et les répartir dans les moules

  9. Cuire au four 5 minutes à 250°C

  10. Puis 1 heure à 180°C

  11. Laisser refroidir avant de démouler

  12. Déguster froid

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