Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Utilisation des cookies
En poursuivant votre navigation sur notre site ou en vous connectant, vous acceptez l'utilisation de cookies, pour vous proposer des contenus personnalisés en fonction de vos centres d'intérêts et mesurer la fréquentation de nos services, pour en savoir plus et paramétrer les cookies, cliquez ici.

Ingrédients

Préparation
  1. Faire dégorger la cervelle dans de l'eau vinaigrée pendant 1/4 d'heure

  2. L'égoutter et enlever délicatement les filaments

  3. Mettre dans le court bouillon, laisser cuire à frémissements 15mn environ

  4. Poser la cervelle égouttée dans une sauteuse avec le beurre fondu

  5. La faire rissoler de chaque coté

  6. Saler et poivrer

  7. Ajouter le vinaigre et l'eau, laisser réduire

  8. Parsemer de câpres

  9. Servir bien chaud

Avis de consommateurs

17 Commentaires de Consommateurs

Vous avez donné la note de

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)