Ingrédients
- filet mignon de porc
- 1/2 fromage bleu d'Auvergne
- 10 noix
- 10 olives farcies aux poivrons doux
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- Sel, poivre
Préparation>
Mixer les noix avec les olives
Ajouter le fromage écrasé et la moutarde
Ouvrir le filet mignon dans toute sa longueur
Installer la farce, bien le ficeler
Le cuire sur un filet d'huile en cocotte couverte 1h30 environ
Mixer les noix avec les olives
Ajouter le fromage écrasé et la moutarde
Ouvrir le filet mignon dans toute sa longueur
Installer la farce, bien le ficeler
Le cuire sur un filet d'huile en cocotte couverte 1h30 environ
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