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Ingrédients

Préparation
  1. Réserver la crème Mont Blanc au réfrigérateur

  2. Préchauffer le four à 120°C

  3. Préparer la meringue en montant en neige ferme les blancs d'oeuf avec 75 gr de sucre en poudre

  4. Ajouter délicatement les 75 gr de sucre restants

  5. Étaler sur 2 cm sur un plat à four recouvert de papier sulfurisé

  6. Cuire 20 minutes à 120°C puis 1 h à 100°C

  7. Laisser refroidir et démouler délicatement

  8. Préparer la pâte à muffin en faisant fondre le beurre et le chocolat noir coupé en morceaux au micro-ondes pendant 2 minutes

  9. Ajouter le sucre puis les oeufs un après l'autre

  10. Incorporer la farine et la levure pour obtenir une pâte homogène

  11. Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé

  12. Cuite 10 minutes à 220 °C

  13. Laisser refroidir et démouler

  14. Remplir à moitié des grands verres avec de la crème Mont Blanc

  15. Couper des petits cubes de muffin et les répartir dans et sur la crème vanille

  16. Finir avec de gros morceaux de meringue

  17. Déguster sans attendre

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