Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 oeufs (1 pour la dorure)
- 400 gr de choucroute cuite
- 1 oignon
- 250 gr de lardons fumés
- 40 cl de crème fraiche épaisse
- sel et poivre
Préparation>
Peler 800 gr de pommes de terre et les cuire dans l'eau bouillante salée
Écraser la chair et la mélanger avec deux oeufs
Tapisser avec cette pâte le fond et les bords d'une tourtière beurrée et farinée
Répartir dessus la choucroute
Dans une poêle faire revenir les lardons avec l'oignon hâché
Hors du feu mélanger avec la crème fraiche épaisse, saler légèrement et poivrer
Verser sur la choucroute
Peler et découper en fines rondelles les pommes de terre restantes
Déposer celles-ci harmonieusement sur la tarte
Dorer avec un oeuf battu
Cuire 30 minutes à four chaud à 200°C
Déguster chaud
Peler 800 gr de pommes de terre et les cuire dans l'eau bouillante salée
Écraser la chair et la mélanger avec deux oeufs
Tapisser avec cette pâte le fond et les bords d'une tourtière beurrée et farinée
Répartir dessus la choucroute
Dans une poêle faire revenir les lardons avec l'oignon hâché
Hors du feu mélanger avec la crème fraiche épaisse, saler légèrement et poivrer
Verser sur la choucroute
Peler et découper en fines rondelles les pommes de terre restantes
Déposer celles-ci harmonieusement sur la tarte
Dorer avec un oeuf battu
Cuire 30 minutes à four chaud à 200°C
Déguster chaud
Avis de consommateurs
15 Commentaires de Consommateurs