Carpaccio de fruits aux couleurs de l'Italie

Préparation

1. Couper les fraises dans le sens de la longueur, et réserver les parties extérieures

2. Placer les tranches de fraises sur la partie extérieure de l'assiette

3. Éplucher et couper le kiwi en rondelles fines, les placer en cercle en recouvrant la moitié des fraises

4. Couper les bananes et continuer de la même façon

5. Placer les morceaux de fraises restants dans le milieu et déposer une extrémité de banane par dessus

6. Arroser avec un filet de miel liquide

7. Parsemer de basilic ciselé

8. Pour un peu plus d'acidité, presser un jus de citron vert par dessus

9. C'est un dessert pour 2 personnes qui m'a permis de déguster les premières fraises de l'année !