Ingrédients
- 3 petites carottes
- 1 panais
- 1 figue séchée
- 1/2 citron jaune
- 2 càs d'huile d'olive
- persil et ail semoule
- sel poivre
- Quelques croûtons
Préparation>
Éplucher et râper finement les carottes et le panais.
Couper la figue en petits morceaux et l'ajouter aux légumes.
Préparer la sauce : récupérer le jus du 1/2 citron, ajouter l'huile d'olive et émulsionner. Ciseler le persil et l'ajouter à la sauce avec l'ail semoule.
Saler et poivrer.
Verser sur les légumes râpés, mélanger bien.
Au moment de servir déposer quelques croûtons sur le dessus.
Éplucher et râper finement les carottes et le panais.
Couper la figue en petits morceaux et l'ajouter aux légumes.
Préparer la sauce : récupérer le jus du 1/2 citron, ajouter l'huile d'olive et émulsionner. Ciseler le persil et l'ajouter à la sauce avec l'ail semoule.
Saler et poivrer.
Verser sur les légumes râpés, mélanger bien.
Au moment de servir déposer quelques croûtons sur le dessus.
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