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RECIPE MAIN IMAGE Asperges au balsamique
Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)

Asperges au balsamique

4,6  (14)

Ingrédients

Préparation

  1. Lavez les asperges et les échalotes

  2. Laissez frémir les asperges 10 à 12 mn dans de l'eau légèrement salée afin quelles soient al dente ; de préférence à l'aide d'un verre posé dans le fonds de la casserole surélevez les pointes d'asperges plus fragiles, elles doivent cuire moins longtemps

  3. Égouttez et séchez les asperges avec du papier absorbant

  4. Découpez-les en deux dans le sens de la longueur

  5. Dressez les dans une assiette

  6. Ciselez les échalotes en très fines rondelles, disposez-les sur les asperges

  7. Terminez avec un filet de crème de vinaigre balsamique

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